DETALHES
Disciplina de natureza Teórica de nível Doutorado, com carga horária de 60 horas e 2 créditos.
- Número de vagas:
- 30
- Período:
- 06/09/2022 a 06/10/2022
- Pré-requisitos:
- Sem pré-requisito.
- Área(s) de Concentração: Epidemiologia Geral
HORÁRIO
Dia | Início | Fim |
---|---|---|
Terça-feira | 14h | 17h |
Quinta-feira | 14h | 17h |
PROFESSORES
Nome |
---|
Marina Campos Araújo |
EMENTA
"A avaliação do consumo alimentar é tema essencial para a saúde pública considerando que alimentação inadequada é um dos principais fatores de risco para o desenvolvimento de doenças crônicas. O curso pretende apresentar os principais métodos de avaliação do consumo alimentar, suas vantagens e limitações; recursos adicionais e novas tecnologias utilizadas na coleta de dados de consumo alimentar; métodos utilizados em inquéritos nacionais e internacionais; fontes de erros na avaliação do consumo alimentar; conceitos de validade e reprodutibilidade em métodos de avaliação do consumo alimentar e procedimentos iniciais aplicados na análise de dados de consumo alimentar"Categoria: Eletiva
Pré-requisito: Não há.
Informação sobre as aulas: Serão em formato remoto.
Candidatos externos: Serão aceitos Alunos dos Programas de SS da ENSP, Alunos de outros Programas de SS da FIOCRUZ, Alunos de outros Programas de SS, Graduados .
Vagas: Mínimo 05 e máximo 30.
A disciplina ofertará 01 vaga para Estágio em Docência e o pré-requisito é Ser aluno de doutorado.
BIBLIOGRAFIA
1. WILLETT WC. Nutritional Epidemiology. 3ed. New York: Oxford University Press, 2013.2. MARCHIONI DML, GORGULHO BM, STELUTI J. Consumo alimentar: guia para avaliação. 1ed. Barueri [SP]: Manole, 2019.
3. NIH. NCI. Dietary Assessment Primer - https://dietassessmentprimer.cancer.gov/